和面，和好后醒一会。擀成皮，倒油，抹均匀后撒上葱花和椒盐。然后卷起来，根据自己需求切成段，卷起再按成饼。

       在锅中倒油，放入饼，煎至两面金黄，取出。

    取出即可食用，蘸上山西老陈醋更香。